Nutrimind
Manual de uso Avanzado
Introducción.
Este manual explica todo el contenido del software, enfocándose en recomendaciones y consideraciones especiales, para los usuarios que requieren de un uso más detallado.
El software está dividido en dos secciones:“Expedientes” y“Cálculos rápidos”.
| La sección de expedientes, permite almacenar información de pacientes y diseñar dietas seleccionando cada alimento y cantidades. |  |
| La sección de “Cálculos rápidos” permite diseñar dietas basadas en cuadros de equivalentes (intercambios). |  |
Es más recomendable el uso de la sección “Expedientes” debido a que la información queda almacenada además, se incluyen nuevas dietas y alimentos en el software.
Sección “Cálculos rápidos”
Función de “Mujeres” y Función de “Hombres”
¿Para qué se recomienda esta función?
Consideraciones importantes
Recomendaciones
Modo de uso
¿Para qué se recomienda esta función?
1.-Para conocer el Gasto Energético Total del paciente.
2.-Conocer los principales datos de composición corporal del paciente.
Consideraciones importantes.
| 1.-El cálculo calórico se realiza en base a la fórmula de Harris-Benedict. |  |
| 2.-Existen siete distribuciones a escoger, para usar una distribución diferente a las que aparecen, es necesario usar la función “Gramos por Kilo”. |  |
Recomendaciones
| 1.-Si las calorías totales son superiores o inferiores a las deseadas, cambiar el porcentaje de actividad física. |
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| 2.-Observar el desglose del dietocálculo permite conocer a detalle el cálculo dietético que se está realizando. |
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| 3.-Copiar el desglose del dietocálculo y/o el cuadro de equivalentes y pegarlo en el expediente en la pestaña de “Estudios y mediciones” o “Notas”. |
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| 4.-Los cuadros de equivalentes que se generan en esta sección tienen una adecuación muy alta (100±5). |
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| 5.-Ingresar las mediciones de los pliegues permite conocer más datos de la composición corporal del paciente. |  |
Modo de uso
| 1.-Seleccionar la opción "Hombres" o "Mujeres". |
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| 2.-Ingresar los datos necesarios para la obtención del Gasto Energético Total (GET). Edad, Peso, Estatura, Distribución de Porcentajes y Actividad Física. Aparece el desglose del cálculo dietético, cuadro de equivalentes y composición corporal. |
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Función “Mujeres embarazadas”
Consideraciones importantes
Recomendaciones
Modo de uso
Consideraciones importantes.
1.-La distribución de nutrientes por default es de 60% hidratos de Carbono, 25% lípidos y 15% proteínas.
Recomendaciones
| 1.-Si las calorías totales son superiores o inferiores a las deseadas, cambiar el porcentaje de actividad física. |
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| 2.-Observar el desglose del dietocálculo permite conocer a detalle el cálculo dietético que se está realizando. |
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| 3.-Copiar el desglose del dietocálculo y/o el cuadro de equivalentes y pegarlo en el expediente en la pestaña de “Estudios y mediciones” o “Notas”. |
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| 4.-Los cuadros de equivalentes que se generan en esta sección tienen una adecuación muy alta (100±5). |
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| 5.-Ingresar las mediciones de los pliegues permite conocer más datos de la composición corporal del paciente. | |
Modo de uso
| 1.-Seleccionar la opción “Mujeres embarazadas”. |
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| 2.-Ingresar los datos necesarios para la obtención del Gasto Energético Total (GET). Edad, Peso, Estatura, y Actividad Física. |
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| 3.-Seleccionar un método para calcular las calorías por mes. Existen dos : 100 calorías por mes y cálculo calórico según la recomendación de la Organización Mundial de la Salud. Aparece el desglose del cálculo dietético, cuadro de equivalentes y composición corporal. |
Función de “Bebés”
Consideraciones importantes
Modo de uso
Consideraciones importantes
Esta función se considera un plus en el software, por lo que se recomienda diseñar dietas para bebés en la sección de expedientes.
Modo de uso
| 1.-Seleccionar la opción “Bebes”. |
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| 2.-Ingresar los datos necesarios para la obtención del Gasto Energético Total (GET). Edad, Peso y Meses. Aparece el desglose del cálculo dietético, no hay cálculos de composición corporal para “Bebés”. |
Función “Calorías por kilo”.
¿Para que se recomienda esta función?
Consideraciones importantes
Recomendaciones
Modo de uso
Consideraciones importantes.
| 1.-Esta sección no utiliza ninguna otra fórmula (o elemento) para establecer las calorías totales. |
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| 2.-Copiar el desglose del dietocálculo y/o el cuadro de equivalentes y pegarlo en el expediente en la pestaña de “Estudios y mediciones” o “Notas”. |
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| 3.-Los cuadros de equivalentes que se generan en esta sección tienen una adecuación muy alta (100±5). | |
Recomendaciones
| Al momento de ingresar las calorías por kilo por nutriente observar la tabla, con el desglose del dietocálculo. |
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| Para crear un cuadro de equivalentes complejo o muy específico se recomienda el uso de la sección “Analizar o transformar este cuadro de equivalentes” o “Variar este cuadro de equivalentes”. |  |
Modo de uso
| 1.- Indicar el peso del paciente. 2.-Indicar las calorías, por kilo de peso corporal del paciente. |
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A partir de los datos ingresados, se genera el cálculo dietético. |
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| El cuadro de equivalentes generado puede modificarse en la sección “Analizar o transformar este cuadro de equivalentes” y posteriormente convertirse en dietas. | |
¿Para qué se recomienda esta función?
1.-Cálculos dietéticos a deportistas.
2.-Cálculos dietéticos de aumento o disminución de peso.
Función “Gramos por Kilo”.
¿Para que se recomienda esta función?
Consideraciones importantes
Recomendaciones
Modo de uso
Consideraciones importantes
1.-Es posible generar cualquier distribución de Nutrientes. A partir del peso y los gramos de nutrientes por kilo a asignar.
2.-Esta sección no utiliza ninguna otra fórmula (o elemento) para establecer las calorías totales.
3.-Copiar el desglose del dietocálculo y/o el cuadro de equivalentes y pegarlo en el expediente en la pestaña de “Estudios y mediciones” o “Notas”.
4.-Los cuadros de equivalentes que se generan en esta sección tienen una adecuación muy alta (100%)
Recomendaciones
1.-Al momento de ingresar los gramos por kilo por nutriente observar la tabla, con el desglose del dietocálculo.
2.-Para crear un cuadro de equivalentes complejo o muy específico se recomienda el uso de la sección “Analizar o transformar este cuadro de equivalentes” o “Variar este cuadro de equivalentes”.
Modo de uso
| 1.- Indicar el peso del paciente |
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| 2.-Indicar los gramos de cada nutriente, por kilo de peso corporal del paciente. |
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| A partir de los datos ingresados, se genera el cálculo dietético. El cuadro de equivalentes generado puede modificarse en la sección “Analizar o transformar este cuadro de equivalentes” y posteriormente convertirse en dietas. |
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¿Para que se recomienda esta función?
1.-Cálculos dietéticos a deportistas.
2.-Dietas especiales que tengan distribuciones poco usuales.
Mediciones antropométricas
¿Cómo ingresar a esta función?
¿Para qué se recomienda esta función?
Recomendaciones
Modo de uso
¿Cómo ingresar a esta función?
| 1.-Seleccionar una de las siguientes opciones “Hombres”, “Mujeres” o “Mujeres embarazadas”. |
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| 2.-Seleccionar la opción “Controles para composición corporal”. |
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| 3.-Seleccionar la pestaña “composición corporal”, para ver (o copiar) los resultados |  |
¿Para qué se recomienda esta función?
1.-Para conocer el porcentaje de grasa corporal del paciente.
2.-Conocer circunferencia, perímetro y área muscular de brazo.
Recomendaciones
| 1.-Copiar el desglose el contenido de la pestaña “composición corporal” y pegarlo en la sección de expedientes en “Estudios y Mediciones” | |
Modo de uso
1.-Ingresar el perímetro de brazo en centímetros y los cuatro pliegues en milímetros.
2.-Seleccionar la pestaña “composición corporal”, para ver (o copiar) los resultados.
Análisis y diseño de los cuadros de equivalentes (intercambios)
¿Cómo acceder a esta función?
¿Cómo cambiar las cantidades de los grupos?
¿Cómo saber las calorías de cada grupo?
¿Cómo acceder a esta función?
| 1.-Ingresar a la sección de cálculos rápidos. |
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| 2.-Selecciónar e ingresar los datos necesarios para generar un cuadro de equivalentes. | |
3.-Presionar el botón  que aparece en la parte superior de la pantalla. |
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| 4.-Seleccionar la opción “Analizar o transformar este cuadro de equivalentes”. | |
Variar Cuadro de Equivalentes
¿Cómo acceder a esta función?
1.-Ingresar a la sección de cálculos rápidos.
2.-Selecciónar e ingresar los datos necesarios para generar un cuadro de equivalentes.
3.-Presionar el botón que aparece en la parte superior de la pantalla.
4.-Seleccionar la opción “Variar cuadro de equivalentes”.
Diseño de Dietas en base a Equivalentes
Existen dos clases de dietas en base a equivalentes: dietas automáticas y dietas seleccionando cada alimento y estos se adecuan al cuadro de equivalentes. Es más recomendable seleccionar personalmente cada alimento.
Dietas automáticas en base a equivalentes
¿Cómo acceder a esta función?
Consideraciones importantes
¿Cómo acceder a esta función?
| Desde la ventana “Analizar o transformar este cuadro de equivalentes” presionar el botón “Crear dietas”. |  |
Consideraciones importantes
La creación de las dietas automáticas depende del cuadro de equivalentes en uso. Es por ello que los alimentos y las cantidades que aparecen pueden no ser ideales.
Dietas seleccionando cada alimento en base a equivalentes
¿Cómo acceder a esta función?
Modo de uso
Consideraciones importantes
Recomendaciones
¿Cómo acceder a esta función?
| Desde la ventana de “Dietas sugeridas” presionar el botón “Crear menú alimento por alimento”. |  |
| Desde la ventana “Cálculos rápidos” presionar el botón “Dietas sugeridas”. |  |
Modo de uso
| 1.-Seleccionar una ingesta (Desayuno, Comida, Cena). |
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| 2.-Aparecen los distintos grupos de alimentos (Frutas, Verduras, Cereales, OA. Muy bajo en grasa, OA. Bajo en grasa, OA. Moderado en grasa, Leguminosas, Azúcar y Grasa) con una casilla con el número cero. |
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3.-Seleccionar la casilla de un grupo de alimentos. |
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6.-Presionar el botón calcular menú. 7.-Repetir el proceso hasta completar la dieta o menú. |
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Consideraciones importantes.
| 1.-No puede haber alimentos repetidos en una misma ingesta. |  |
2.-No pueden aparecen casillas en blanco, ya que evita el cálculo de la dieta. |
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| 3.-Las cantidades de cada alimento dependen de dos factores: 3.1-La cantidad de equivalentes de su grupo. 3.2-La cantidad de alimentos seleccionados del mismo grupo de equivalentes. |
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| 4.-El diseño de dietas por cuadros de equivalentes no es exácto. | |
Recomendaciones
| 1.-Usar la función “Cambiar gramaje”, para cambiar las cantidades de cada alimento y analizar los nutrientes de la dieta. |  |
Función Cambiar Gramaje
¿Para qué se recomienda esta función?
Consideraciones importantes
Recomendaciones
Modo de uso
¿Para qué se recomienda esta función?
Para analizar y transformar una dieta basada en un cuadro de equivalentes.
Modo de uso
Cambiar los gramos de algún alimento
| 1.-Dar click sobre el nombre del alimento a cambiar cantidad, de esta manera aparece una casilla con la cantidad del alimento en gramos 2.-En esa casilla ingresar la nueva cantidad. 3.-Presionar el botón “Cambiar gramaje de ..” |
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Analizar algún alimento
| 1.-Colocar el mouse sobre el nombre del alimento a analizar durante 1 segundo. Aparece un tip con sus nutrientes y micronutrientes |
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Analizar algún nutriente
1.-En la parte superior de la ventana aparece el letrero “Micronutrientes”, al presionar los botones con sígno de flecha, aparecen los micronutrientes a ingresar. |
 | btn_ver_micronutrientes_101
| 2.-Dar click en los micronutrientes deseados, los cuales aparecen en la tabla, con los alimentos. |  |
Recomendaciones
| Convertir a texto la dieta para copiarla y pegarla en algún procesador de textos o en algún expediente. |  |
Sección de Expediente de Pacientes
Seleccionar un paciente ya ingresado al software
Crear un nuevo paciente en el software.
Cambiar el nombre o fecha de nacimiento de un paciente.
Eliminar un paciente del software.
Dietas de expediente
Agregar un nuevo alimento al software
Agregar una nueva dieta al software
Seleccionar un paciente ya ingresado al software
| 1.-Click en el botón “Pacientes” en la pantalla de inicio del software. Aparecen los pacientes que ya han sido ingresados al software. |
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| 2.-Seleccionar el paciente deseado. |
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| 3.-Presionar el botón “Seleccionar paciente”. |
Crear un nuevo paciente en el software
| 1.-Click en el botón “Pacientes” en la pantalla de inicio del software. Aparecen los pacientes que ya han sido ingresados al software. |
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| 2.-Click en el botón “Nuevo”. |
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| 3.-Ingresar los datos principales del paciente: Nombre, Fecha de nacimiento y Sexo. |
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| 4.-Presionar el botón “Seleccionar paciente”. (Para trabajar con este paciente es necesario seleccionarlo y presionar el botón “Seleccionar paciente”) |
Cambiar el nombre o fecha de nacimiento de un paciente
1.-Click en el botón “Pacientes” en la pantalla de inicio del software. Aparecen los pacientes que ya han sido ingresados al software.
2.-Seleccionar el paciente del que se desean cambiar los datos.
3.-Presionar el botón “Editar”.
4.-Ingresar los nuevos datos.
Eliminar un paciente del software
1.-Click en el botón “Pacientes” en la pantalla de inicio del software. Aparecen los pacientes que ya han sido ingresados al software.
2.-Seleccionar el paciente a eliminar.
3.-Dar click en el botón “Eliminar”.
Agregar un nuevo alimento al software
| 1.-Click en el botón “Alimentos” en la pantalla de inicio del software. Aparecen las dietas que ya han sido ingresadas al software. |
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| 2.-Click en el botón “Nuevo”. |
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3.-Ingresar: nombre, grupo, y nutrientes del nuevo alimento, ingresar los micronutrientes es opcional. |
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Agregar una nueva dieta al software
| 1.-Click en el botón “Dietas” en la pantalla de inicio del software. Aparecen las dietas que ya han sido ingresados al software. |
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| 2.-Click en el botón “Nueva”. |
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3.-Ingresar un nombre para la dieta a crear. 4.-Presionar el botón “Asignar alimentos”. |
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| 5.-Aparece la ventana “Dietas”, Modo de uso | |
Dietas de expediente
¿Cómo acceder a esta función?
Recomendaciones
Consideraciones importantes
Asignar una dieta prediseñada
Modo de uso
¿Cómo acceder a esta función?
| 1.-Seleccionar un paciente. |
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| 2.-Seleccionar el día deseado en el calendario |
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| 3.-Presionar el botón dietas que aparece en el expediente del paciente. |
Recomendaciones
1.-Para conocer las fechas en que se han asignado dietas, dar click en la imagen de carpeta con lupa  que aparece en el calendario y seleccionar dietas, aparecen las fechas, en las cuales se puede dar click para acceder a esa fecha. |
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| 2.-Para la búsqueda de alimentos usar los filtros de “Grupo alimenticio” y “Fuente”. |  |
Consideraciones importantes
| 1.-El uso de la función “Recordatorio 24 horas” es exactamente igual al de “Dietas”. |
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| 2.-Siempre presionar el botón “Guardar Dieta”. |  |
Modo de uso
| 1.-Seleccionar una ingesta (Desayuno, Media Mañana, Comida, Media Tarde, Cena). |
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| 2.-Seleccionar un alimento. |
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| 3.-Ingresar una cantidad para cada alimento (por default aparece 100g). |
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| 4.-Presionar el botón “Convertir a texto” para ver y copiar la dieta en un formato de texto. |  |
Asignar una dieta prediseñada
| En la ventana “Dietas”, en la sección “Mis dietas” seleccionar una de las dietas prediseñadas. |  |